Crème de yaourt à la noix de coco


Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 15/06/2005 à 18h21


bonsoir à toutes et tous,


Ingrédients : 4 pers

CREME AU YAOURT : 300 gr de yaourt nature
250 gr de fromage blanc à 20 %
50 gr de sucre - 2 cl de liqueur de noix de coco
1 cuil à soupe de copeaux de noix de coco brunis à la poêle
1/2 cuil à soupe de citronnelle hachée

2 kiwis coupés en petits dés
1 mangue coupée en petits dés
12 pralinés coupés en 2 (par ex : Raffaello)


Mélangez le yaourt et le sucre en les battant au fouet.
Ajoutez la liqueur, les copeaux de noix de coco et la
citronnelle. Mettez au frais.

Versez cette crème de yaourt, les fruits, la moitié de pralinés
en couches successives dans des verrines. Décorez le dessert
d'une praline à la noix de coco si vous le désirez et servez
sans attendre (sinon les kiwis risquent de rendre la crème un
peu amère).






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