Terrinettes tiramisu aux framboises


	Terrinettes tiramisu aux framboises Posté par sophie dans la rubrique Petits desserts inratables, le 13/06/2005 à 14h23 Terrinettes tiramisu aux framboises Ingrédients: 12 biscuits à la cuiller 250 g de framboises 250 g de mascarpone 3 oeufs 40 g de sucre semoule 3 cuil. à soupe de sirop de framboise Mélangez le sirop de framboise et 10 cl d'eau tiède dans une assiette creuse. Trempez-y rapidement les biscuits un à un. Réservez. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien ferme. Battez au fouet le mascarpone, les jaunes, et le sucre. Incorporez les blancs en neige à ce mélange. Tapissez le fond de six terrinettes de 12 cm d'une couche de biscuits à la cuiller, remplissez à moitié avec la préparation, répartissez des framboises par dessus. Recommencez l'opération et terminez par une couche de framboises. Mettez le tout au réfrigérateur pendant 6 heures. Servez ces terrinettes froides avec un coulis de fruits rouges. Conseil: en fonction du marché, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises, des pêches ou encore des abricots.