 |
Pommes de terre au lard et fruits séchésPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 07/06/2005 à 17h37 bonjour, Ingrédients : 6 pers 1,5 kg de pommes de terre 100 gr de poires et pommes séchées 300 gr de poitrine fumée 100 gr de sucre 2 litres de bouillon Faites un caramel, ajouter les fruits séchés. Réservez hors du feu. Faites sauter le lard coupé en petits dés et ajoutez les fruits caramélisés. Mouillez le tout avec le bouillon et laissez cuire 30 mn. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et ajoutez-les à la préparation. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 45 mn. Servez :plateau: :chef: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
