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Tartelettes oignons-mozzarellaPosté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 06/06/2005 à 19h06 bonsoir, Ingrédients : 4 pers Une pâte feuilletée de 250 gr 8 brins de thym 2 oignons rouges - 1 poivron rouge 8 tomates cerises coupées en 2 100 gr de mozzarella coupée en morceaux Etaler la pâte de façon à découper 4 carrés de 7,5 cm à 8 cm, réserver les chutes. Mettez la pâte au réfrigérateur 30 mn. Poser les carrés de pâte sur une plaque de cuisson (à biscuits). Badigeonner le pourtour des carrés d'un peu d'eau et former une bordure autour de chaque tartelette avec les chutes. Couper les oignons en quartiers. Couper en 2 et épépiner le poivron. Mettez les oignons et le poivron dans un plat à rôtir et cuisez sous le gril du four préchauffé 15 mn ou jusqu'à noircissement. Mettez les moitié de poivron dans un sac plastique et laisser suer 10 mn. Enlever la peau des poivrons et couper la chair en lanières. Chemiser les carrés de pâte de papier d'aluminium. Cuisez dans le four préchauffé à 210°C pendant 10 mn. Retirer le papier d'aluminium et cuisez encore 5 mn. Garnissez chaque tartelette des oignons, des lanières de poivrons, des tomates et du fromage et saupoudrez de thym frais. Mettez 15 mn au four ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez chaud. :chaud: |
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