Gâteau à la rhubarbe et grenadine


Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 06/06/2005 à 13h59


bonjour,

Ingrédients : 8 pers - 8 moules à clafoutis individuels ou un
moule familial.

400 gr de rhubarbe pelée et coupées en tronçons
175 gr de sucre semoule
125 gr d'amandes en poudre
5 cl de grenadine
25 gr de maïzena
6 cuil à soupe de crème épaisse
2 jaunes d'oeufs
5 oeufs


Tamiser ensemble, au-dessus d'un saladier, le sucre, la poudre
d'amande et la maïzena.

Mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec 5 cuil à soupe
de crème. Incorporer ce mélange à la préparation en poudre.
Réserver.

Mettez la rhubarbe dans une casserole. Ajouter la grenadine.
Faites cuire sur feu moyen 35 mn (sans couvercle) jusqu'à
évaporation de l'eau.

Répartissez la préparation aux oeufs dans 8 moules à clafoutis
individuels ou dans un moule familial. Versez à la surface la
compote de rhubarbe. Mettez au four préchauffé à 200°C
pendant 15 mn.

Sortez les moules du four. Versez dessus le reste de crème
épaisse, remettez au four 5 mn.

Dégustez chaud ou tiède. :cuistot: :faim:




Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec