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Soupe aux pommes de terre râpéesPosté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 30/05/2005 à 04h43 bonjour, Ingrédients : 6 pers 700 gr de pommes de terre 1 cuillerée de muscade râpée 2 oeufs 50 gr de persil 1 cuil à soupe de crème fraîche 2 litres de bouillon sel Peler et râper finement les pommes de terre Battez les oeufs, ajouter le sel, la muscade et les mélanger aux pommes de terre râpées. Verser dans le bouillon chaud et laisser mijoter 10 mn à petits bouillons. Verser sur la crème fraîche, mélanger, puis saupoudrer de persil haché et servez. :plateau: :faim2: |
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