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Rouleaux de ParmePosté par Lina dans la rubrique La charcuterie, le 23/05/2005 à 07h58 bonjour, Ingrédients : 4 pers 250 gr de jambon de Parme ou autres jambon fumé 250 gr de fromage frais 2 à 3 brins de persil hachés poivre Coupez les tranches de jambon en rectangles bien réguliers. Hachez finement au robot les chutes de jambon. Ajoutez le fromage frais et le persil et mélangez soigneusement. Poivrez. Formez des rouleaux aussi longs que la largeur des tranches de jambon. Placez un rouleau à l'extrémité de chaque tranche et roulez-les. Couvrez et mettez au réfrigérateur 2 heures. Servez avec du melon, des figues ou des poires. :refri: |
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