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Millefeuilles de pamplemoussePosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 19/05/2005 à 20h52 bonsoir, Ingrédients : 6 pers 5 pamplemousses 1 citron - 60 gr de miel 40 gr de sucre - 40 gr de beurre 1 bouquet de thym quelques pistils de safran Pelez et détaillez les pamplemousses en tranches fines, au dessus d'un bol pour récupérer le jus. Battez-le avec le miel, le sucre, le jus du citron, quelques pistils de safran et 5 brins de thym effeuillé. Laissez tiédir sur feu très doux. Beurrez 2 plaques à pâtisserie. Etalez les tranches de pamplemousse, arrosez-les avec le jus d'agrumes parfumé. Mettez à cuire au four préchauffé 230°C pendant 8 à 10 mn en arrosant souvent de jus au miel. Superposez 5 tranches de pamplemousse par assiette, entourez du jus rendu. Décorez de brins de thym et servez. :chef: |
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