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Spaghettis aux moules et amandesPosté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 18/05/2005 à 14h54 bonjour, Ingrédients : 4 pers 400 gr de spaghettis 1 kg de moules 60 gr d'amandes en poudre 1,2 dl d'huile d'huile 2 tomates - 1 branche de basilic 1 gousse d'ail - sel et poivre Nettoyez les moules et les cuire à feu vif en remuant régulièrement Retirez-les à mesure de leur ouverture et décoquillez-les. Faites cuire les spaghettis "al dente". Ebouillantez les tomates 15 sec dans l'eau des pâtes, pelez, épépinez et coupez-les en dés. Effeuillez le basilic et ciselez-le. Mélangez-le avec l'huile, l'ail pressé et un peu de poivre. Ajoutez les tomates et chauffez 1 mn. Egouttez les pâtes, arrosez-les avec l'huile parfumée et mélangez-les avec les amandes en poudre et les moules. Servez sans attendre. :plateau: :manger: |
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