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Brioches fourréesPosté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 17/05/2005 à 11h51 bonjour, Crème et fromage oncteux : simple et excellent :!: Ingrédients : 6 pers ( pas de cuisson) 6 petites brioches au beurre 75 gr de roquefort 3 cuil à soupe env. de fromage blanc 1 cuil à soupe de lait 2 cuil à soupe de crème fraîche poivre Enlevez les têtes des brioches. Creusez l'intérieur. Ecrasez finement le roquefort à la moulinette ou une fourchette Mélangez avec le fromage blanc et 1 cuillerée de lait (ou d'eau) Vous obtiendrez un mélange lisse assez consistant. Poivrez. Ajoutez la crème fraîche. Répartissez au fond des brioches et recouvrez-les de leur chapeau. Servez froid. Mon secret : une recette que je trouve commode pour un pique-nique raffiné : vous pouvez les transporter facilement chacune enveloppée de papier d'aluminium. :wink: |
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