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Les produits alimentaires de base à avoir toujours dans son placard


Posté par dans la rubrique Les fiches pratiques, le 2 octobre 2013 à 12h42
2 Commentaire(s)

C'est la rentrée :)
Dès que l'on installe, on s'aperçoit que le "côté cuisine" est capital si chaque jour on aime manger, plutôt que "faire le plein" de nourriture. Il est important de se constituer un "fond" de placard. C'est personnel et cela dépend du goût de chacun. Pourtant il faut avoir chez soi quelques produits de base qui vont permettre de toujours se faire quelque chose à manger!

Épicerie de base



- Sel fin (et gros si possible)
- Poivre

- 1 bouteille d'huile, genre "4 huiles" qui convient pour tout, le bonus: 1 petite bouteille d'huile d'olive
- 1 petite bouteille de vinaigre (de vin par ex et vinaigre balsamique)
- 1 petit pot de moutarde (fine, condiment ou moutarde en grains...)

- des épices: muscade, cannelle, chili, curry....

- 1 paquet de farine
- 1 paquet de sucre en poudre (+ sachets de sucre vanillé ou mieux gousse de vanille)
- 1 paquet de levure chimique (pour faire des gâteaux !)

- 1 litre de lait longue conservation (ou plus)
- 1 brique de crème longue conservation

- 1 ou 2 paquet de pâtes (au choix !)
- 1 paquet de riz
- 1 paquet de semoule de blé
- des légumes secs: lentilles...

- 1 boite de sauce tomate
- 1 boite de tomates pelées
- 1 ou 2 boites de conserves de légumes: macédoine, petits pois, maïs...
- 1 ou 2 boites de thon au naturel ou miettes de thon
- 1 boite de fruits au sirop: abricots, ananas pêches...

- Quelques oignons, échalote et ail (frais si possible)
- Des pommes de terre
- Quelques carottes
- Des herbes de Provence (en flacon)


On peut avoir aussi

- 1 pot de confiture
- 1 pot de crème de marrons
- 1 pot de miel
- des fruits secs: raisins par ex
- 1 tablette de chocolat dessert
- 1 paquet de thé ou (de café si on a une cafetière)


Les produits frais



A conserver au réfrigérateur

- 1 plaquette de beurre
- 1 sachet de gruyère râpé ou mieux un morceau de Gruyère ou d'Emmenthal ou de Comté
- Des lardons éventuellement
- 6 œufs
- des yaourts, 1 fromage, du lait frais...

Les fruits et légumes de saison



Oranges, citrons, pommes se gardent bien...

Ne pas oublier les fruits et des légumes de saison!

Le plus économique semble être d'aller les acheter sur un marché (pourquoi pas vers la fin du marché quand les commerçants commencent à remballer?).
Je sais bien qu'un étudiant n'a pas "le temps", mais quand il le faut on trouve bien le temps d'aller chez un discounter ou une grande surface. Tout compte fait, si on a la chance d'avoir un marché près de chez soi, une visite au marché ne prend pas plus de temps et c'est très souvent très intéressant, car on n'achète que ce dont on a besoin !

23 Mai 2007, maj octobre 2013.


Dans le même domaine, je vous invite à lire les articles suivants:

La carotte pour faire bonne figure

Le Marron un réservoir d'énergie

Le Thé un philtre longue vie

La pomme un coupe-faim naturel

Le foie gras le bon plaisir

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Commentaire(s) du billet :

5006MIP 8 mai 2017 à 18h36
"tout a fait ce que je cherchais... merci"
4147mamounne 29 octobre 2015 à 21h05
"Merci de m'avoir aidée et d' arriver toujours quelque chose à sortir en cas d'imprévus"

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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