Repérer les codes des plastiques

Bonjour

C'est d'actualité et bien sur, on s'interroge sur les plastiques alimentaires... Voici une petite compilation de mes lectures

Il faut le reconnaître, le plastique dans la cuisine, facilite la vie quotidienne actuelle: transport, protection, conservation de nos aliments...

Oui mais:
- Il y a toujours interaction entre contenant et contenu, c'est à dire migration de composant du plastique vers l'aliment.
- Le plastique est il toujours sur?
Les scientifiques sont là nous nous en parler...les enquêtes sont en cours.

En tant que consommateurs, comte tenu de ces problèmes, nous pouvons logiquement nous interroger:
L'usage de tel ou tel plastique est il vraiment indispensable?
Comment faisait on avant ? Peut on revenir à un usage plus modéré quand c'est possible ?
Il y a aussi le problème du recyclage...

Les différents plastiques


L'agroalimentaire représente 50% du marché des plastiques.
La majorité des plastiques d'emballage est fabriquée à partir de 5 polymères (qui proviennent du pétrole).

Les Polyéthylènes = PE: 50% des emballages plastiques alimentaires:

- PE BD à basse densité (film rétractables ou étirables des palettes, sacs et emballages plastiques)
- PE HD à haute densité (bouteilles de lait, bidons, conteneurs, caisses)

Le Polyéthylène téréphtalate = PET ou PETE: bouteilles de boissons gazeuses par ex car faible perméabilité au CO2, jus de fruits...

Le Polychlorure de vinyle = PVC: bouteilles d'eau, huile, vin ou vinaigre.

Le Polypropylène = PP: film d'emballage des produits secs; récipients réutilisables, gourdes, tasses...

Le polystyrène = PS: emballages de produits laitiers: yaourts, barquettes...

... et autres plastiques dont les Polycarbonates = PC

... Plus des milliers d'additifs pour améliorer les propriétés de ces plastiques, qualité, souplesse, teinte...


En pratique


1/ Il est facile de savoir de quel type de plastique il s'agit ! Il suffit de regarder le récipient et rechercher le logo du triangle de recyclage situé en général sous le récipient. hélas ce n'est pas toujours indiqué :-(
C'est un triangle fléché avec au centre un N° de 1 à 7; c'est l'anneau de Moebius




1 = PETE
2 = PE HD
3 = PVC
4 = PE BD
5 = PP
6 = PS
7 = PC et plastiques divers

2/ Des études de toutes parts sont en cours concernant leur innocuité...

Les plus mauvais



Le n°3 , le PVC est à éviter car non recyclable. Les produits PVC produisent de la dioxine (à la production et à l'incinération), substance cancérigène.
En contact avec la nourriture chaude ou grasse le PVC peut laisser filtrer des phtalates... on en fait des films étirables qui emballent des aliments comme viande et fromages !

Le n°6, le Polystyrène = Il peut laisser filtrer des styrènes cancérigènes potentiels. On peut l' éviter facilement, en utilisant tasse en porcelaine et verres, en évitant les couverts en plastique. Ne pas chauffer pas les aliments dans les barquettes.

le n°7, Le polycarbonate utilise le bisphénol A oestrogenomimétique... fabrication de biberons, film protecteur dans certaines boites de conserve = voir les journaux actuels...

Les meilleurs


Il semblerait que ce soit les n°2, n°4 et n°5.

Le cas du n°1


Le PET longtemps considéré comme "bon" plastique, ce ne serait plus si sur ? (bouteilles en plastiques; des études sont en cours...Il renfermerait du bisphénol A).
De plus des bouteilles de lait au lieu d'être en n°2 sont maintenant souvent réalisées par économie en PET opaque. Attention , ce n'est pas recyclable !

En pratique


Que faire ?

1/ N'utiliser le plastique que pour ce qu'il a été conçu, en particulier ne pas réchauffer dans n'importe quel récipient:

- Quelle est la température supportée par le récipient?
C'est inscrit dessous en général: logo T° (min et max)

- Le récipient est il conçu pour résister au four à Micro Ondes?
Chercher le logo MO également inscrit dessous.

2/ Pour conserver ses aliments, utiliser du verre le plus possible, le métal, la porcelaine sans plomb.

3/ Utiliser des verres et tasses en porcelaine.

4/ Éviter les couverts en plastique.

4/ Éviter le film étirable.

5/ Jeter les récipients usagés ou dégradés.

Sources :
INRA: unité de recherche sur la sécurité et la qualité des éléments emballés. INRA
http://fr.ekopedia.org/Plastique

Annie, Mars 2010, maj 2018.


Commentaire(s) du billet :

  • 5636
    Annie
    16/08/2018

    Bonsoir Babhy , c'est malheureux mais certains n'affichent pas ce numéro...et là on est bien démuni. Faire confiance à la marque ? faire confiance au logo indiquant "convient au four à micro ondes "... Il n'y a pas actuellement de solution en dehors des conseils classiques et toujours actuels d'éviter de faire cuire les aliments dans du plastique que ce soit au bain marie ou au four à micro ondes. Il est plus prudent pour la santé de transvaser les aliments dans un récipient en verre ou en porcelaine. je vous souhaite une bonne soirée.

    Répondre
    5634
    babhy
    14/08/2018

    Bonjour, J'ai lu avec intérêt cet article sur les plastiques. J'ai des produits de plats individuels à réchauffer soit au bain mari soit au micro onde. Je n'ai pas vu, près du logo de recyclage, le triangle dont vous parlez pour nous apprendre de quel plastique il s'agit. Comment faire alors pour savoir de quel plastique il s'agit ? Merci.

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    5259
    jean
    17/10/2017

    Article plein de bon conseils. Je dirais qu'en général il faut éviter de faire subir au plastique de très forts changements de températures. Je propose toutes sortes de références de contenants en plastique ici pour les curieux: https://nettoyer-la-maison.com/25-stockage-conditionnement La très grande majorité des contenants que je propose sont en PP PET et PEHD. Toutes les références avec la certification au contact alimentaire sont obligatoirement (d'après les documents techniques qu'on me fournit) conçu sans bisphenol. Pour résumer, le plastique c'est bien pour le transport, c'est léger, et beaucoup moins fragile que le verre, mais lorsque il faut faire chauffer il vaut mieux sortir le contenu.

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