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Petites crèmes au madèrePosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 06/08/2005 à 10h34 bonjour, L'association du madère, du citron et de la crème vous donnerons un dessert aussi élégant que délicieux, auquel il est difficile de résister. :wink: Ingrédients : 6 pers - sans cuisson - préparation 10 mn 1,75 dl de madère 2 cuil à soupe de cognac Zeste râpé d'1 citron 1,25 dl de jus de citron 115 gr de sucre 6 dl de crème fraîche épaisse 10 biscuits amaretti ou autres biscuits aux amandes cannelle en poudre (pour saupoudrer) rondelles de citrons pour la déco Fouettez le madère, le cognac, le zeste et le jus de citron et le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez la crème épaisse dans le saladier et continuez à fouetter jusqu'à ce que la préparation épaississe. Emiettez grossièrement les biscuits et répartissez-les dans 6 verres à pied ou coupes à glace, remplissez chaque verre de crème au madère et, éventuellement faites refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Saupoudrez de cannelle et décorez de rondelles de citron. :glace: :faim: |
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