Recette Flan pâtissier au potiron

Pas encore d'évaluation (0 commentaire)
  • Flan pâtissier au potiron
  • 12Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 295 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo

  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Flans et Tartes
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici un dessert de saison pour une grande tablée d'au moins 12 personnes... Voire plus selon la taille des parts ;-)


Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préparer une pâte brisée et laisser reposer au moins 20 mn

  2. Pendant ce temps préparer une purée de potiron: éplucher, couper en morceaux, cuire 20 mn dans une casserole d'eau, égoutter et mixer en purée

  3. Préparer le flan: faire chauffer le lait parfumé à la cannelle et pendant ce temps, battre dans un saladier les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena et la farine (la maïzena "allège" ; moi je mets moitié- moitié mais on peut ne mettre que de la maïzena). Délayer avec le lait chaud puis cuire le tout dans la casserole jusqu'à la prise de la crème
  4. Hors du feu ajouter le beurre et la purée de potiron

  5. Étaler la pâte dans un moule carré et garnir avec la crème chaude
  6. Préchauffer le four et mettre à cuire 1 h à 200°

  7. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur avant de le couper en parts.

Pour terminer...

  • C'est un dessert de saison consistant.

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En savoir plus

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Voici un croque-monsieur qui change d'un croque-monsieur habituel au jambon et au fromage ! Il est à base de fromage de chèvre ! Pourquoi ce croque-monsieur? Il est en lien direct avec la romanité de la ville de Nîmes (Nemausus) qui vi...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

On a souvent des blancs d'œufs à utiliser. Surtout ne pas les jeter.*Si on est pressé, on peut les congeler dans un bac à glaçons au cas où... Sinon on peut faire plein de choses avec : - des meringues dont un exemple parmi 2 recettes de ...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite...

Lire la suite...

Envoyer un commentaire



Question Anti-Spam * : Quelle est la couleur du cheval blanc d'Henri 4 ?
Se souvenir de moi
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)