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Réveillon pas cher


Posté par dans la rubrique Les fiches pratiques Noêl et fêtes, le 27 décembre 2016 à 09h36
1 Commentaire(s)

Ce soir c'est réveillon! pas trop d'idées, pas trop de temps et pas trop d'argent !
Rien n'est perdu !



Plaisir gustatif et plaisir du temps passé avec ses amis ne riment pas forcément avec plats compliqués ou mets chers : les truffes ou le caviar sont hors de prix et ça ne rend pas plus heureux !
Un jour de réveillon, éviter les produits achetés tous prêts... pas très personnels.

Par contre privilégier le "fait maison" :-) et les produits "de saison" pas trop chers mais cuisinés simplement avec amour !!! tout un programme...

D'autre part, il faut distinguer le réveillon de Noël avec toutes ses traditions, du réveillon du nouvel an qui est une tout autre démarche culturelle: le 1er janvier n'a pas toujours été le 1er jour de l'année en France (l’édit de Roussillon de 1564 du roi Charles IX a fixé cette date dans un but d'uniformisation de la date du début de l'année dans le royaume...)
Quoi qu'il en soit, c'est un jour de fête en famille ou entre amis et on peut peut être le fêter avec un peu plus de souplesse "à sa façon"...

Quelques exemples:

Apéritif


Un exemple d'apéritif plus "personnel" avec la délicieuse soupe champenoise réalisée avec un bon crémant régional moins cher que le champagne.

Entrée


Une verrine de betterave du plus bel effet avec sa couleur rosée
Un gratin de moules c'est de saison: il suffit d'y rajouter quelques crevettes et quelques herbes
Des crêpes au saumon
Une salade de mâche aux magrets fumés

Plat


Un plat de crevettes sautées au colombo
La truite de mer au four vaut largement certains saumons plus chers...
Un rôti de dinde aux airelles
Un bon poulet de qualité avec petits légumes et marrons ou un poulet au curry

Et pourquoi pas entre copains un bon plat régional comme une bonne choucroute, un bon pot au feu, une poule au pot, un lapin aux pruneaux... des plats que l'on ne fait pas tous les jours. L'important c'est un bon produit... et comme avec un bon produit la simplicité est de mise... on se régale ! c'est bien le but en ce début d'année :-).

Dessert



Une mousse aux marrons décorée de quelques fruits...
Une crème au chocolat et au spéculos
Des poires au vin
Un soufflé au grand marnier
Et pour terminer une salade de fruit ou une salade de fruits exotiques avec une glace à la vanille, une omelette norvégienne ou le bon vieux diplomate de nos grands mères... Une simple glace avec des éclats de caramel ?, le plus important étant la qualité des produits: il faut qu'ils soient bons, pas forcement compliqués et la présentation dans de jolies coupes...
Ne pas oublier que clémentines et fruits secs sont toujours appréciés en fin de repas.

Toutes les recettes "Nouvel An" sont regroupées sur la barre avec ce titre.

Très bonne soirée :-) Annie.



Dans le même domaine, je vous invite à lire les articles suivants:

Conseils pour acheter le foie gras

C'est l'Avent

Comment choisir les truffes

Cake pops

Les crêpes de la Chandeleur

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Commentaire(s) du billet :

3715petite-récréation 4 janvier 2015 à 16h53
"Merci Annie pour vos recettes toujours délicieuses et pour vos astuces empreintes de bon sens. Votre blog est devenu ma référence et je l'ai fait découvrir à ma fille étudiante ! Comme vous le suggérez, il est bon de revisiter les savoir-faire de nos grand-mères en privilégiant les bons produits locaux et de saison. Je vous souhaite une délicieuse année 2015."

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Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
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