Pain d'épices facile

Qui n'est pas pressé? Comment réaliser un bon pain d'épices au miel en 1 clin d'œil?



Réponse avec la préparation de M Mme Maurice à saint Marc sur seine en Bourgogne :

Les ingrédients


500 g de préparation pour pain d'épices (1/2 paquet)
300 g d'eau
250 g de miel

Comment faire


Mettre le miel dans un saladier, ajouter l'eau chaude du robinet (50° environ) et mélanger à la spatule pour faire un mélange homogène ou encore plus simple au robot


Garnir un moule "à cake" de 20 x 9 cm en terre si possible et bien beurré


Cuire au four pendant 1 h à 180° pour une coloration moyenne (comme sur la photo).


Merci Mme Maurice...
La farine est conditionnée en kg. Son prix est de 5 € le kg.
Le kg permet de faire 2 beaux pains d'épices de 880 g environ. C'est une farine artisanale .
Composition: la préparation contient de la farine de seigle (bien pour du pain d'épices), des épices, un peu de poudre d'orange... (Les différents E sont bicarbonate de sodium, diphosphate disodique et gomme xanthane).



Au total


Pas de travail, un résultat moelleux, des épices bien dosées et une texture et un goût très agréable.

Moulin Maurice


Commentaire(s) du billet :

  • 5753
    Radaxes
    27/12/2018

    Une recette encore plus facile : Aller chez votre pâtissier, et dites : "Bonjour Monsieur (ou Madame, selon), donnez-moi un pain d'épices". La morale de cette histoire : soit on fait sa cuisine, soit on ne la fait pas.

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